Капуста кале, известная как кейл или кудрявая капуста, уверенно завоевывает сердца огородников. Этот уникальный овощ не только отличается впечатляющей эстетикой, но и предлагает богатейший запас полезных веществ. Несмотря на множество овощей на грядках, кале становится настоящей звездой, обладая многочисленными преимуществами для здоровья, пишет Дзен-канал "7 дач".
Очарование растения
Кале — представитель крестоцветных, радующий глаз своим изысканным видом. В отличие от обычных сортов, он не образует кочаны, а раскрывает свои яркие, кудрявые листья в пышную розетку. Цветовая гамма варьируется от ярко-зеленого до фиолетового, что делает растение ярким акцентом на огороде. В зависимости от сорта, кале может достигать одного метра в высоту, превращаясь в настоящую декоративную пальму.
Непревзойденные полезные свойства
Кале выделяется своим богатым составом, особенно высоким содержанием белка и жизненно важными аминокислотами. Замедленное усвоение овощом жировых кислот Омега-3 делает его достойной альтернативой рыбе! Смузи или салаты из свежих листьев могут полностью обеспечить организм суточной нормой витамина А. Кроме того, кале насыщена витаминами группы B, C, K, а также минералами — магнием, кальцием и цинком. Важно отметить, что данное растение содержит всего 50 калорий на 100 грамм, что делает его идеальным для диетического питания.
Агротехника кале
Выращивание кале не требует особых навыков, что делает его доступным для каждого. Семена лучше всего сажать сразу на грядку в конце апреля. Поскольку растение прекрасно растёт даже при отрицательных температурах, оно выживает при морозах до -18°C, что добавляет ему привлекательности. Чтобы предотвратить горечь на старых листьях, сбор урожая следует проводить вовремя. Для сохранения нежного вкуса и текстуры молодые листья удобно замораживать.
Кале легко ухаживать: важно обеспечить регулярный полив, помнить о мульчировании и внесении удобрений. Успешное культивирование возможно не только в огородах, но и в декоративных садах, так как красивое растение будет дополнять цветовые композиции даже в горшках.
