Голубцы — любимое блюдо многих, и теперь их приготовление стало еще проще и интереснее. Этот рецепт предлагает свежий взгляд на традиционные голубцы, обещая неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для идеальных голубцов
- Кочан капусты — 1 шт.
- Говяжий фарш — 400 г
- Отварной рис — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — ? шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Специи по выбору — по вкусу
- Укроп — несколько веточек
- Чеснок — 3 зубчика
- Стебли петрушки
- Томатный сок
- Сливочное масло
Пошаговые рецепты голубцов
Для начала рис отваривают до полуготовности, а лук нарезают и обжаривают на сливочном масле вместе с натертой на мелкой терке морковью. Когда овощи подрумянятся, их нужно посолить и поперчить по вкусу. В отдельной миске смешивают обжаренные овощи, фарш и рис, тщательно перемешивая. В эту массу добавляют мелко нарезанные укроп и зубчик чеснока.
Далее следует удалить кочерыжку в капусте и на несколько минут поместить кочан в микроволновую печь, чтобы облегчить отделение листьев. С помощью ножа срезают жесткие части листьев, после чего их наполните фаршем и закручивают "улитками". Эти голубцы укладываются на форму для запекания швом вниз. Сверху посыпают мелко нарезанными стеблями укропа и петрушки, добавляют два зубчика чеснока и твердые части капустных листьев для улучшения вкуса.
Теперь осталось полить голубцы томатным соком и положить сверху кусочки сливочного масла. Закрывают форму фольгой и отправляют в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут.
Подача и наслаждение
Готовые голубцы выкладывают на тарелки и поливают оставшимся соком, подавая с сметаной. Это блюдо непременно подарит незабываемые вкусовые впечатления и добавку от пожилых друзей и близких! Приятного аппетита!
