Рыба – это не только деликатес, но и важная составляющая нашего рациона. Она помогает поддерживать здоровье и добавляет разнообразие в меню. Одним из интересных способов приготовления рыбы является пирог, который станет настоящей изюминкой как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Чудесный рыбный пирог с горбушей
В этом рецепте сочная горбуша, луком и маринованными огурцами заключены в нежное дрожжевое тесто. Пирог получается настолько вкусным и насыщенным, что его оценят даже самые привередливые гурманы.
Что понадобится для теста и начинки?
- 380 грамм муки
- 250 мл жидкости (молоко, кефир, вода)
- 500 грамм филе горбуши
- 1 банка маринованных огурцов
- 4-5 луковиц
Для приготовления теста требуется немного терпения, так как его нужно подготовить заранее. Жидкость следует подогреть до температуры около 40 градусов, затем добавить дрожжи и сахар. Все это перемешать и оставить подходить на 1-1.5 часа. Тем временем можно подготовить начинку: лук обжаривается до золотистого цвета, а рыба нарезается кусочками и смешивается с огурцами и солью.
Наливной пирог с консервированной рыбой
Этот рецепт легок в исполнении и не требует много времени. Его можно быстро приготовить, когда гости на пороге или просто хочется угощения.
Ингредиенты для наливного пирога:
- 3 яйца
- 250 мл сметаны
- 250 мл майонеза
- 2 банки консервированной рыбы (горбуша или сайра)
- Пучок зеленого лука
Для начала консервы следует размять, а затем добавить нарезанные яйца и лук. Для теста все ингредиенты смешиваются в одной Таре. Его заливка должна получиться жидкой. Затем в форму выкладывается половина теста, сверху начинка, и снова тесто. Этот пирог отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока не получится ароматная и румяная корочка.
Рыбные пироги универсальны и подходят под любой случай. Следуя этим рецептам, вы сможете удивить своих близких и порадовать их вкуснейшими угощениями!
