Необыкновенно нежный шоколадный рулет, пропитанный ароматным сиропом и украшенный изысканной глазурью, станет настоящим украшением любого стола. Этот бисквитный десерт представляет собой идеальное сочетание шоколадного вкуса и сладости абрикосового джема. Нежный крем и шоколадная корочка делают этот рулет прекрасным угощением для любого повода, сообщает канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Идеальные ингредиенты для безупречного десерта
Для создания этого шоколадного шедевра понадобятся следующие компоненты:
- Для бисквита: 5 яиц, 120 г сахара, 0.5 ч. л. соли, 80 г муки, 20 г какао, 1/3 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. молока.
- Для крема: 200 г сливочного масла, 200 г сгущенного молока, 10 г какао, 1 ч. л. ванильного сахара и 100 г абрикосового джема.
- Для глазури: 100 г шоколада (70%) и 100 г сливочного масла.
Отличный процесс приготовления
При приготовлении рулета очень важно следовать определенной последовательности действий. Сначала разогреть oven до 190°С и приготовить бисквитный корж. Это делается следующим образом:
1. Белки взбить с солью до мягкой пены, постепенно добавляя сахар и продолжая взбивать до крепких пиков. Затем аккуратно ввести яичные желтки и растительное масло, перемешивая ложкой.
2. В отдельной миске смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в яичную массу. Важно аккуратно вмешивать сухие ингредиенты, чтобы не нарушить воздушную текстуру.
3. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 12–15 минут.
После того как бисквит охладится, его нужно пропитать сиропом, а затем намазать кремом и свернуть в рулет. В завершении рулет покрывается глазурью и убирается в холодильник для застывания.
Делитесь своим наслаждением
Этот рулет не только невероятно вкусный, но и представляет собой прекрасный способ порадовать близких и удивить гостей. Приятного аппетита!
