Если вы стремитесь разнообразить свое меню, остановитесь на восхитительных тефтелях из минтая с добавлением сыра и свежего лука. Эти небольшие рыбные угощения не только легко готовятся, но и становятся настоящей находкой для семейного ужина, пишет канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеальное сочетание ингредиентов
Тефтели получаются невероятно сочными и ароматными благодаря продуманному набору компонентов:
- Филе минтая: 600 г
- Молоко: 150 мл
- Сыр: 100 г
- Шнитт-лук: 30 г
- Цельнозерновая мука: 1 ст.л.
- Специи для рыбы: 1 ч.л.
- Растительное масло: 1 ст.л.
- Соль и перец: по вкусу
Чтобы добиться идеальной текстуры, важно удалить лишнюю влагу из филе минтая, ополоснув его и тщательно обсушив. Далее, рыбу нужно нарезать и измельчить с помощью блендера или мясорубки. После этого в полученный фарш добавляются специи, мука, соль и перец. В качестве альтернативы цельнозерновой муке можно использовать обычную пшеничную.
Добавление свежести
Следующим шагом станет нарезка шнитт-лука, который придаст блюду свежий аромат и яркую нотку. Не забудьте натереть сыр на мелкой терке и добавить его к фаршу. Хорошо перемешав, можно формировать тефтели желаемого размера.
Важно, чтобы тефтели сохраняли форму. Если фарш неожиданно вышел слишком мягким, можно использовать хлебные крошки или панировочные сухари для более плотной структуры.
Приготовление и подача
Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите тефтели. Добавьте немного молока или воды и накройте крышкой, позволяя блюду тушиться на медленном огне около 20 минут. В результате вы получите нежные и сочные тефтели, которые идеально подойдут в качестве основного блюда или гарнира.
Подавайте их горячими вместе с отварным картофелем, рисом или в составе овощного салата. Эти тефтели станут настоящим украшением вашего стола и порадуют всех членов семьи.
