Эта выпечка обладает уникальным вкусом и способна покорить даже самых взыскательных гурманов. На праздничный стол, во время семейного чаепития или просто так — эта слоёная дрожжевая выпечка с ореховой начинкой станет настоящим кулинарным шедевром, сообщает канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста
- Молоко – 150 мл
- Вода – 100 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сметана – 100 г
- Яичные желтки – 2 шт.
- Сахар – 40-50 г (2 ст. ложки)
- Мука – 500 г
- Дрожжи – 1 ч. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Ванилин по вкусу
Начинка
- Грецкие орехи – 120 г
- Сахар – 80 г
- Корица – 1 ч. ложка
- 1 яичный белок
- Сливочное масло для смазки – 100 г
Приготовление
Для начала необходимо приготовить тесто. Смешайте теплое молоко и воду, растопленное сливочное масло, сметану и яичные желтки с сахаром. Постепенно добавляйте муку, дрожжи, соль и ванилин, замесите тесто и оставьте его подходить на один час.
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Измельчите грецкие орехи, смешайте их с сахаром, корицей и яичным белком до получения однородной массы.
Когда тесто готово, разделите его на четыре части и раскатайте каждую в прямоугольный пласт. Сложите их друг на друга, прокладывая слои растопленным сливочным маслом. Затем нарежьте на полоски и каждую сверните в трубочку. Установите их вертикально на противень, сделайте углубление в верхней части, заполните начинкой и зафиксируйте края.
Смажьте желтком, посыпьте маком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Убедитесь, что выпечка подрумянилась и приобрела аппетитный вид перед подачей на стол.
Эта уникальная выпечка с ореховой начинкой будет настоящим украшением любого чаепития. Приятного аппетита!
