Когда маленькие гурманы просят что-то сладкое, стоит обратить внимание на простой и вкусный вариант — сливовый мармелад. Это лакомство удивляет не только вкусом, но и легкостью в приготовлении. Как же его сделать? Узнайте все детали!
Ингредиенты для вкусного мармелада
Всего пару простых ингредиентов — и домашний мармелад уже готов! Вот что потребуется:
- Сливы — 400 г (желательно спелые и мягкие)
- Сахар — 5 столовых ложек (по вкусу)
- Агар-агар — 7 г
- Вода — 50 мл
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления займёт немного времени, а результат приятно удивит всех. Вот что нужно сделать:
1. **Подготовка слив**: Возьмите 400 г мягких слив, избавляясь от косточек, и измельчите мякоть при помощи блендера до состояния пюре. Если сливы замороженные, их нужно предварительно разморозить. Добавьте 5 столовых ложек сахара, регулируя сладость по своему вкусу, и доведите до кипения на среднем огне, помешивая массу в течение 5 минут. Это поможет консистенции немного загустеть.
2. **Замачивание агар-агара**: Отдельно нужно замочить 7 г агар-агара в 50 мл тёплой воды на 20 минут, чтобы он набух.
3. **Смешивание и варка**: После этого добавьте агар-агар в горячую сливовую массу, продолжайте варить, постоянно мешая, ещё 2-3 минуты. Это обеспечит полное растворение агар-агара и его правильное действие.
4. **Остужение и нарезка**: Вылейте получившуюся смесь в форму, предварительно застеленную пленкой. Охладите мармелад до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на минимум 2 часа. После того, как он застынет, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Этот мармелад сохраняет форму, не липнет к рукам, и, самое главное, дети будут его есть с удовольствием, забыв о магазинных сладостях.
Приятного аппетита!
Создайте кулинарный шедевр и радуйте своих детей сладким и полезным угощением!
