Кофе в дрип-пакетах стал настоящим символом удобства для всех любителей ароматного напитка. В то время как этот формат завоевал популярность среди кофейных гурманов и профессионалов, на горизонте появляется новая звезда — кофейный концентрат. Эта статья предлагает познакомиться с его удивительными особенностями и простотой приготовления.
Что собой представляет кофейный концентрат?
Кофейный концентрат — это изысканный черный кофе, обладающий плотностью и насыщенностью, схожими с эспрессо. Он идеально подходит для создания множества кофейных напитков, таких как капучино, латте или раф. Главное отличие заключается в способе его приготовления: если эспрессо делается на кофемашине под давлением всего 30 секунд, то для концентрата используется большее количество кофе и воды, а температура варьируется на 5-7 градусов ниже, что позволяет экстрагировать вкус до 30 минут.
Процесс приготовления проходит под давлением, что обеспечивает нужную консистенцию и плотность, близкую к традиционному эспрессо.
Какой кофе используют для производства?
В большинстве случаев для производства концентрата выбирают зерно арабики из стран вроде Бразилии, Колумбии, Эфиопии и Кении. Известная компания Tasty Coffee представила линейку, которая учитывает разные предпочтения, включая варианты для молочных и черных напитков, а также охлажденное кофе.
Концентрат для молочных напитков обладает гармоничными нотами орехов, шоколада и карамели, а для черного кофе характерны цветочные и фруктовые акценты.
Кому подойдет кофейный концентрат?
Использование кофейного концентрата становится настоящим спасением для бизнеса и домашних бариста. Вот несколько его преимуществ:
- Скорость приготовления — нет необходимости настраивать кофемашину;
- Стабильное качество и вкус, что исключает разбежку во вкусах;
- Эффективность затрат, поскольку нет расходов на электроэнергию для кофемашины.
Конечно, этот концентрат можно использовать и дома. Несмотря на объем упаковки, срок годности довольно большой — до года, а компания COOLBREW предлагает компактные капсулы по 30 мл для тех, кто пьет кофе нечасто. Такой формат удобен для поездок и путешествий, что делает кофе доступным в любом месте и в любое время.
Кофейный концентрат — это не просто альтернативный выбор, а возможность наслаждаться качественным спешелти кофе ежедневно, где бы это ни происходило.
