Каждый год в период с апреля по май на Дону распускается настоящий гастрономический фестиваль — время, когда ловят донскую селёдку. Эта маленькая рыбка завоевала славу истинного бренда региона благодаря своему плотному и нежному мясу с характерным красноватым оттенком. Молодая и вкусная, донская селёдка идеально подходит не только для соления и жарки, но также для вяления и заморозки, что позволяет наслаждаться ею в течение долгого времени. Ловят эту рыбу лишь в ограниченный период, что делает ее настоящим лакомством для местных жителей и туристов. Не зря на Дону даже устраивают целый фестиваль, посвященный селёдке!
Способы приготовления донской селёдки
Как можно насладиться этим деликатесом:
Праздник для гурманов
Не забывайте, что вы сможете насладиться донской селёдкой в изобилии! Многие готовят её, чтобы потом вакуумировать и замораживать, создавая вкусные закуски комбинацией с молодыми огурчиками, редиской и картошкой. Поучаствовать в этом гастрономическом опыте стоит каждому, кто окажется на Дону в апреле-май, когда эту вкуснейшую рыбу можно попробовать в её лучшем виде.
Посетите Дон и откройте для себя не только рыбный деликатес, но и атмосферу настоящего праздника!
