Сначала заглянуть в морозилку и понять, что именно уже поджидает вечерний стол: палтус и пару ломтиков батона. Плавное ощущение простоты рождает идея: сделать из обычных ингредиентов сытный перекус, который согреет даже в рабочую полупрозапасную ночь.
Лук тонко нарезать и обжарить до лёгкой карамелизации, грибам дать золотистый цвет — так их вкус становится насыщенным и ровным. Палтус нарезать кусочками, размером с ломтик хлеба, чтобы они хорошо сочетались в каждом бутерброде.
Сборка и выпечка
Каждый ломтик батона щедро смазать горчицей, уложить палтус, сверху добавить кетчуп или помидорную часть. Грибы смешать с майонезом и разместить поверх палтуса. Посыпать сыром и отправить в духовку при средней температуре до расплавления сыра и лёгкой подрумянившей корочки, примерно на 20 минут.
Подача тёплой закуски обещает уют и спокойное настроение: такие бутерброды хороши и как сытный перекус, и как лёгкий ужин после насыщенного дня.
