На повестке дня — аппетитный грибной суп на курином бульоне, который станет настоящим открытием для любителей разнообразных блюд. Этот суп не только легок в приготовлении, но и предлагает отличный баланс питательных веществ с насыщенным вкусом.
Процесс приготовления бульона
Основу для нашего блюда составляет легкий бульон. Для его приготовления хорошо подойдут части курицы, которые обычно выбрасываются. В данном случае идеальным вариантом станет куриный позвоночник с ребрами. Это даст возможность создать насыщенный, но в то же время нежирный бульон.
Для 1,5 литров воды будет достаточно ребер, чтобы бульон получился по-настоящему ароматным. После того, как вода начнет закипать, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и морковь, несколько горошин черного перца и соль по вкусу. Дайте этому бульону вариться на медленном огне около 30 минут с полуоткрытой крышкой.
Добавление овощей и грибов
Как только бульон закипит и начнет выделять аппетитный аромат, пришло время добавить основные ингредиенты. Порежьте на мелкие кубики две небольшие картофелины и два крупных шампиньона. Эти компоненты придадут супу текстуру и вкус.
Варите содержимое кастрюли еще 10-12 минут, пока картофель не станет мягким. Это время идеально для приготовления ароматного медленно томящегося супа, который великолепно насытит без лишнего жира.
Заключительный аккорд
На финальном этапе добавьте две столовые ложки мелкой вермишели и варите еще одну минуту. После этого можно смело выключать плиту. Ваш грибной суп на курином бульоне готов! Внешний вид этого блюда однозначно привлечет внимание. Он станет не только вкусным, но и эффектным дополнением к обеду.
Суп идеально подходит для семейного обеда, и, скорее всего, всем, кто его попробует, он придется по вкусу. Не лишайте себя удовольствия от этого простого и в то же время сытного блюда!
