Как правильно хранить разрезанный арбуз, чтобы избежать отравления

Согревающее зной летнего дня лакомство арбуз может обернуться неприятностями, если не соблюдать правила его хранения. Правильный подход к сохранению свежести разрезанного плода может уберечь от серьезных пищевых отравлений.

Настоящий арбузный сезон продолжается в южных регионах России. Однако важно помнить: разрезанный арбуз это не совсем та безопасная вещь, какой кажется на первый взгляд. Он быстро портится и легко становится рассадником бактерий, что может привести к отравлению, если не следовать рекомендациям.

Сроки хранения разрезанного арбуза

Принимая во внимание условия хранения, следует учесть, что разрезанный арбуз необходимо хранить в холодильнике. При комнатной температуре он сохраняет свои свойства всего лишь несколько часов, а под прямыми лучами солнца ещё меньше. Если арбуз оставлен на ночь на столе, его лучше не употреблять.

В условиях холодильника, при соблюдении всех условий, разрезанный арбуз может оставаться свежим до 48 часов. После этого срока высок риск размножения бактерий, что делает фрукт непригодным для еды.

Как продлить жизнь разрезанному арбузу

Чтобы дольше сохранить арбуз в свежем виде, рекомендуется выкладывать его на тарелку разрезом вниз и оборачивать пленкой. Альтернативный вариант поместить его в большую емкость с крышкой. Это защитит не только от размножения бактерий, но и от посторонних запахов, так как мякоть арбуза обладает пористой структурой и быстро впитывает ароматы.

Кроме того, разрезать арбуз на мелкие ломтики не стоит это значительно сокращает его срок годности. Лучше всего употреблять их сразу после разрезки. Замороженные кусочки могут стать отличным решением для длительного хранения, так как в морозильной камере арбуз остается годным к употреблению на протяжении нескольких месяцев.