Сирень — это не просто красивое цветущее растение, ассоциирующееся с весной и милыми воспоминаниями. Неизвестно, что некоторые люди решаются употреблять её в пищу. Но зачем это делают, и насколько это безопасно? Давайте детально рассмотрим эту необычную гастрономическую традицию.
Сирень в народной медицине
Есть среди сторонников фитотерапии те, кто считает, что сирень обладает лечебными свойствами. В народной медицине её цветы и листья применялись для:
- снижения температуры тела;
- обезболивания при головной или суставной боли;
- лечения воспалений в виде отваров и примочек.
Тем не менее, научных подтверждений этим утверждениям нет, а самолечение может повлечь за собой серьезные последствия.
Кулинарные эксперименты с сиренью
Гурманы и любители собирательства дикорастущих растений иногда находят применение сирени в кулинарии:
- цветы засахариваются для украшения десертов;
- гомерии — нежные сиропы и настойки;
- выпечка, напитки — чай из лепестков.
Важно помнить: не все виды сирени являются съедобными, а её вкус может оказаться горьким.
Миф о психотропных свойствах
Из контекста интернета порой вырисовываются слухи, что сирень может вызывать галлюцинации, если её жевать или курить. На практике это всего лишь миф — данное растение не содержит известных психоактивных веществ. Однако в большом количестве сирень может вызвать тошноту и головокружение, благодаря содержанию сирингина, который в высоких дозах токсичен.
Есть ли опасность отравления?
Медицинские специалисты и токсикологи настоятельно предупреждают:
- сирень не подходит в качестве пищевого растения;
- её принятие может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта;
- аллергикам лучше воздержаться от экспериментов с цветами.
Если уж очень хочется попробовать, рекомендуется ограничиться 1-2 лепестками и внимательно следить за реакцией организма.
