Макаронник с курицей и грибами — это настоящая находка для тех, кто ценит домашнюю кухню. Это классическое блюдо напомнит вам о теплых семейных обедах и подарит ощущение сытости.
Причины попробовать этот рецепт:
Эта запеканка объединила нежное куриное филе, ароматные грибы и макароны под аппетитной сырной корочкой. Готовя в мультиварке, вы получаете блюдо, в котором все компоненты идеально пропеклись — сочное внутри и румяное снаружи. Используйте любые макароны, которые есть под рукой, и вы получите полноценное и экономичное угощение для всей семьи.
Список необходимых ингредиентов:
- 250 г макарон (предпочтительно коротких форм — рожки или перья)
- 500 мл питьевой воды
- 400 г куриного филе (нарезать кубиками)
- 100 г репчатого лука (мелко нарезать)
- 150 г шампиньонов (нарезать пластинами)
- 20 мл растительного масла (для обжарки)
- 150 мл молока 3,2%
- 4 яйца С1 (около 200 г, комнатной температуры)
- 150 г твердого сыра (натереть на терке)
- 2 ч.л. соли
- Специи по вкусу (черный перец, паприка, чеснок)
Этапы подготовки:
Лук и сыр следует нарезать и натереть соответственно. Шампиньоны готовят, нарезая их, а куриное филе промывают и нарезают кубиками.
Процесс приготовления:
Налейте растительное масло в мультиварку и добавьте куриное филе. Готовьте в режиме «Жарка» при 160°C в течение 8 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте лук и грибы, готовьте еще 8 минут в том же режиме. Переложите обжаренные ингредиенты в отдельную посуду.
В чистую чашу мультиварки добавьте макароны и залейте водой. Готовьте в режиме «Тушение/Паста» при 100 °C в течение 15 минут, не сливая воду.
В отдельной емкости взбейте яйца с молоком, солью и специями, добавьте 2/3 натертого сыра. Верните обжаренные курицу, грибы и лук в мультиварку, залейте все яично-сырной смесью и аккуратно перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром, закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» при 150 °C в течение 30 минут.
Дайте запеканке отдохнуть в выключенной мультиварке примерно 10 минут. Макаронник с грибами и курицей готов!
Идеи для подачи:
- С подачей со сметаной и укропом — это придаст блюду свежесть.
- С хрустящими маринованными огурчиками — прекрасное дополнение к основному блюду.
- Запеканка хороша сама по себе без гарнира.
- Попробуйте с домашним томатным соусом — это добавит пикантности.
