Вкусно, быстро и сытно! Эти невероятные картофельные биточки непременно станут любимым лакомством для всех, кто ценит хорошую еду. Приготовленные из остатка картофельного пюре, они порадуют даже самых капризных гурманов. Хрустящая корочка снаружи и мягкая сердцевина внутри делают их настоящим кулинарным шедевром. Угощайтесь!
Ингредиенты для картофельных биточков
- 600 г отварного картофеля (примерно 5 шт.)
- 150 г колбасы
- 100 г твердого сыра
- 1 ст. ложка муки
- 2 яйца
- Зелень по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления
Начать следует с отваривания картофеля до полной готовности, однако важно не переварить его. Как только он станет мягким, остудить и натереть на крупной терке. Далее, нарезать колбасу и натереть сыр. Все ингредиенты — картофель, колбасу, сыр — поместить в одну миску.
После этого разбить туда яйца, добавить муку, соль, перец и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать до однородной массы.
Формировать биточки можно влажными руками. Их следует обвалять в муке или панировочных сухарях для получения золотистой корочки.
На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать биточки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Лучше не пересушивать, чтобы они остались нежными и сочными.
Эти картофельные биточки идеально сочетаются с салатами, овощами и различными соусами. Также можно экспериментировать с начинками: грибы, шпинат или мясной фарш добавят новые вкусовые нотки!
