С приближением Нового года россияне активно планируют праздничные угощения, и одно из самых знаковых блюд — салат Оливье. В 2025 году Ассоциация компаний омниканальной розницы провела исследование цен на ингредиенты для этого традиционного блюда в крупнейших торговых сетях страны, что привело к неожиданным результатам.
Стоимость ингредиентов и сравнения
По итогу мониторинга, минимальная стоимость продуктов для приготовления четырех порций классического Оливье составляет 363 рубля. В этот набор входят самые доступные варианты картофеля, маринованных огурцов, яиц, вареной колбасы, консервированного горошка, лука, моркови и майонеза. Таким образом, можно организовать праздник даже с небольшим бюджетом.
Ценовые различия между магазинами
Интересно, что эксперты обратили внимание на разрыв цен между сетевыми магазинами и средними показателями по стране. Согласно данным Росстата, аналогичный набор продуктов при покупке во всех каналах сбыта обойдется в 618 рублей — на 41% дороже, чем в крупных сетях. Это подчеркивает важность выбора магазина для экономии бюджета.
- Вареная колбаса (300 г): 77 рублей в сетях, что на 55% дешевле средней цены по стране.
- Маринованные огурцы: банка обойдется в 132 рубля, что на треть дешевле, чем у других розничных торговцев.
Почему цены различаются?
Такое значительное расхождение в ценах объясняется стратегией крупных сетей, которые могут предложить низкие цены благодаря закупкам большими объемами и оптимизированной логистике. Это открывает возможность для потребителей собирать праздничный стол без лишних затрат.
В условиях роста цен, следование правильному подходу при выборе магазина и продуктов позволяет россиянам наслаждаться традиционными блюдами, такими как Оливье, оставаясь в рамках разумного бюджета. Мониторинг цен помогает потребителям лучше ориентироваться в разнообразии предложений на рынке.
