Устали от постоянной путаницы в выборе блюд и бесконечного времени, проведенного на кухне? В мире кулинарии существует эффективный метод, который может изменить вашу привычку — это batch cooking или планирование приготовления. Суть подхода заключается не в том, чтобы заранее готовить все блюда, а в том, чтобы подготовить ключевые продукты, которые послужат основой для разнообразных яств на всю неделю.
Основы планирования
Без четкого плана весь процесс может оказаться неэффективным. Потратим всего 20 минут в выходной, чтобы сэкономить время и избежать шума в будние дни.
- крупы и зерновые: гречка, рис, киноа
- бобовые: чечевица, нут, фасоль
- белки: запечённая курица или рыба
- овощи: запечённые корнеплоды, брокколи, цветная капуста
- соусы: томатный соус, сметана, заправка на основе масла и лимона
Приготовление как конвейерный процесс
Запланируйте 2-3 часа на приготовление, стараясь работать параллельно:
Простые идеи для вдохновения
Вот несколько проверенных основ и предложений для их использования:
- Запечённые овощи: добавляйте их в омлеты или смешивайте с крупой для салатов.
- Чечевица: готовьте с ней бутербродные пасты или добавляйте в супы.
- Куриное мясо: нарезайте для салатов или используйте в рамене и сэндвичах.
- Нейтральные крупы: смешивайте с овощами и соусами для легких обедов.
- Томатный соус: используйте в пастах или как подливу для запеканок.
С применением этого метода начинайте с простоты. Отличный вариант — подготовить несколько основ, а затем экспериментировать с их сочетанием на протяжении недели. Это значительно упростит ваши будни на кухне и избавит от стресса, связанного с приготовлением пищи.
