Парижский ресторан восточноевропейской кухни столкнулся с потоком отрицательных оценок в интернете. Владелец заведения Оливье Барду утверждает, что многие авторы отзывов никогда там не бывали, а причиной недовольства стали блюда из меню — в том числе борщ, винегрет и салат «Оливье».
Критика от тех, кто не был в ресторане
Барду подчёркивает, что его бизнес посвящён исключительно кухне, и призывает не превращать ресторанные споры в политические. Предприниматель также готов лично пообщаться с критиками.
Пельменную открыли в июне 2025 года, чтобы знакомить парижан с восточноевропейской едой. В меню, помимо традиционных супов и закусок, представлены пельмени и вареники. Интерьер оформили с использованием узнаваемых элементов, включая надписи на русском языке и изображения медведя.
Кому принадлежит борщ?
Споры о происхождении и принадлежности этого блюда продолжаются не первый год. В 2022 году ЮНЕСКО включила культуру приготовления украинского борща в список нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной охране. При этом организация отметила, что блюдо распространено и в других странах региона: решение не закрепляет за одной страной исключительное право на него.
