Смузи часто получается слишком жидким, если добавить много молока или воды. Чтобы напиток стал густым и однородным, достаточно соблюдать простую формулу: 100–120 г основы, 150–180 г фруктов или ягод и 60–120 мл жидкости. Начните с меньшего количества жидкости и добавляйте её постепенно.
Как добиться кремовой текстуры
Для основы подойдут банан, йогурт, авокадо или овсяные хлопья. Они придают напитку плотность, а молоко, кефир или вода помогают отрегулировать консистенцию. Овсянку перед смешиванием можно залить водой на пять минут.
Нарежьте ингредиенты небольшими кусочками, положите в чашу и измельчайте 40–60 секунд. Если смесь слишком густая, добавьте немного жидкости и снова включите блендер на 10–15 секунд. Замороженным ягодам полезно дать постоять при комнатной температуре несколько минут. Лёд лучше использовать умеренно, чтобы не разбавлять вкус.
7 сочетаний без добавленного сахара
Каждый рецепт рассчитан примерно на одну порцию объёмом 300–350 мл.
Полезные замены
Банан можно заменить йогуртом, авокадо или овсянкой. Вместо молочных продуктов подойдут растительное молоко или вода. Сладость напитку придадут спелые фрукты, а аромат усилят корица, ваниль или мята — сахар и мёд не обязательны. Если смузи нужно сделать гуще, добавьте немного семян чиа или молотого льна и дайте напитку постоять несколько минут, сообщает Дзен-канал "FELFRI - бытовая техника для вашего дома".
