Создайте легкий мусс из белого шоколада без яиц и желатина

2 октября 2025, 10:47

Многие считают, что муссы можно готовить только с большими усилиями и сложными ингредиентами. Однако, это не так! Сегодня мы расскажем, как просто и быстро приготовить нежный мусс из белого шоколада, который не требует яиц или желатина.

Что понадобиться для приготовления

125 г сливок для взбивания
125 г белого шоколада
120 г крем-сыр
1-3 ст. л. сахарной пудры
0.5 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли

Приготовление мусса: простой пошаговый процесс

Начните со взбивания сливок до жесткой пены. После этого уберите их в холодильник для предотвращения распада.

Пока взбитые сливки охлаждаются, растопите белый шоколад в микроволновке или на водяной бане, предварительно порезав его на мелкие кусочки.

В другой миске, взбейте крем-сыр с одной столовой ложкой сахарной пудры до легкой и воздушной консистенции.

Затем соедините растопленный шоколад с ванильным экстрактом и солью. Взбейте смесь до однородности, добавьте крем-сыр и аккуратно перемешайте до однородного состояния.

Теперь аккуратно внедрите взбитые сливки в шоколадную массу, стараясь сохранить пышность.

Выложите мусс в креманки или небольшие вазочки. Украсьте свежими ягодами — особенно хорошо будет сочетание с малиной, а также можете добавить немного взбитых сливок или крошки печенья сверху.

Почему стоит попробовать этот рецепт

Мусс из белого шоколада может стать идеальным десертом как для повседневного, так и для праздничного стола. Этот десерт легко готовится и не требует сложной подготовки, а результат всегда радует своим изысканным вкусом и текстурой. Кроме того, его можно использовать как начинку для тортов и капкейков, что делает его универсальным вариантом для кондитерских шедевров.

Источник: ChocoYamma