Секреты приготовления аппетитной свинины с картофелем
Запеченная свинина с картофелем и луком — это классическое и сытное блюдо, которое порадует всех на праздничном столе. Сочетание ароматного мяса и золотистого картофеля, поданного с пикантными специями, создает настоящую кулинарную симфонию. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для торжеств, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Идеальные ингредиенты
800 г свинины: предпочтительно шея или вырезка, чтобы добиться сочности.
1000 г картофеля: очищенного и нарезанного крупными дольками.
2 крупных луковицы: для обогащения вкуса.
3 зубчика чеснока: для пикантности.
3 ст. ложки оливкового масла: основа для маринада.
Специи: тимьян, розмарин, паприка, перец и соль для насыщенного аромата.
Свежая зелень: для подачи и украшения.
Шаги к кулинарному успеху
Чтобы создать это восхитительное блюдо, следуйте простым шагам:
Подготовка продуктов: Свинину необходимо промыть и нарезать на куски среднего размера. Овощи также подготовьте: картофель очистите и разделите на дольки, лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите или натрите.
Маринование мяса: В отдельной миске смешайте оливковое масло, тимьян, розмарин и другие специи. Обильно натрите свинину получившейся смесью и оставьте мариноваться на 60 минут.
Совмещение ингредиентов: В другой емкости объедините картофель, лук и чеснок. Заправьте их оставшимся оливковым маслом, подсолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. На противень, застланный фольгой или пергаментом, выложите картофельную смесь, поверх разместите подготовленную свинину. Для большей сочности уберите фольгу за 10 минут до окончания запекания и увеличьте температуру до 200°C.
Проверка готовности: Проколите свинину в самом толстом месте — если сок прозрачный и внутренная температура достигла 70°C, блюдо готово.
Подача: Выложите готовое блюдо на тарелки, украсьте свежей зеленью и наслаждайтесь с легким салатом или овощами.
Это простое в приготовлении, но эффектное блюдо обязательно станет звездой обеденного стола. Приятного аппетита!
