Слоеные рогалики, фаршированные красной рыбой и сыром, становятся яркой звездой любого праздничного стола. Эта универсальная закуска не только удивляет своим вкусом, но и легко готовится, радуя гостей на любом мероприятии.
Идеальный набор ингредиентов
Для приготовления понадобится:
- Слоеное тесто — 200 г
- Красная рыба — 60 г
- Твердый сыр — 50 г
- Сметана — 1 ст. ложка
- Яйцо — 0,5 шт.
Можно выбрать любую красную рыбу: копченую или слабосоленую. Что касается теста, то подойдут как готовые варианты, так и домашние, дрожжевые или бездрожжевые.
Приготовление которых легко удивит
Начало приготовления — это натирка твердого сыра на крупной терке. Затем, свежий укроп нарезается мелко и смешивается с сыром в миске, добавляется столовая ложка сметаны для создания однородной консистенции начинки.
Тесто раскатывается до толщины 0,6-0,7 см и нарезается на треугольные кусочки. На широкую часть каждого треугольника укладывается сырная начинка, а сверху — кусочки красной рыбы. Затем тесто скручивается в рулетики.
Финальные аккорды — выпечка и подача
Булочки выкладываются на противень с бумагой для выпечки без необходимости смазывания. В отдельной миске взбивается желток, которым смазывается поверхность рогаликов. После этого, по желанию, можно посыпать булочки семенами: тмином или кунжутом.
Разогретая до 180 градусов духовка принимает рогалики на 20-25 минут, до появления золотистого цвета и румяной корочки. И вот они готовы — эта закуска из красной рыбы украсит любой желаемый стол, оставаясь восхитительной даже в охлажденном состоянии.
Праздничное настроение и великолепные вкусы этой закуски порадуют всех гостей!
