Нежный салат с пекинской капустой и горбушей: идеальное угощение для весеннего стола
Ингредиенты для вашего шедевра
Пекинская капуста — 150 г
Корень сельдерея — 40 г
Яйца — 2 шт.
Лук (средний) — 1 шт.
Слабосоленая горбуша — 100 г
Оливковое масло — по вкусу
Сок лимона — для заправки (по желанию)
Свежая зелень — 30 г
Приготовление в несколько шагов
Пекинскую капусту тщательно промыть, нарезать мелко и слегка подсолить, чтобы она пустила сок. Переложить в глубокую посуду.
Пока яйца варятся, лук очистить и нарезать полукольцами. Для удаления горечи замочить лук на 5 минут в воде.
С зеленью (по желанию можно использовать замороженную) следует произвести те же действия: натереть и добавить к капусте. Лук после замачивания аккуратно выложить в миску с капустой и зеленью.
На крупной терке натереть корень сельдерея, перемешать с остальными ингредиентами.
Слабосоленую горбушу нарезать тонкими слайсами. Для более аппетитного вида разделить их на две части и аккуратно добавить в салат, тщательно перемешивая.
Заправить оливковым маслом, очистить яйца и нарезать каждое на 4 части. Разложить их по краю салата как украшение и сбрызнуть лимонным соком для завершения блюда.
Порадуйте своих близких
Этот салат станет настоящим украшением вашего стола. Легкий, свежий и в то же время сытный, он привнесет нотки весенней свежести и радости в любой обед или ужин. Заправленный оливковым маслом и лимонным соком, салат удивляет своим вкусом и ароматом. Важно не только смешать все ингредиенты, но и вложить душу в приготовление — тогда ежедневно можно дарить праздник своим близким!
