Свекольная икра — это не просто закуска, а универсальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Она идеально подойдет как для семейного обеда, так и для праздников, добавляя яркий акцент на ваш стол.
Необходимые ингредиенты
- Свекла: 400 г
- Лук репчатый: 70 г
- Томатная паста: 10 г
- Растительное масло: 25 г
- Лимонный сок: 1 ч.л.
- Сахар: 5 г
- Соль: по вкусу
Если у вас уже есть отваренная свекла, процесс приготовления станет значительно проще и быстрее. Свекольная икра может не только удивить своим вкусом, но и добавить ярких цветов вашему столу, будучи восхитительно универсальной.
Запечённая свекла: интересная альтернатива
Использование запечённой свеклы в этом рецепте также реально, и даже многие кулинарные эксперты рекомендуют такой подход. Запеченная свекла придаёт икорке чуть сладковатый вкус и легкую карамелизацию, что значительно улучшает ее аромат. Главное здесь — не пересушить корнеплод при запекании, он должен оставаться мягким и легким для нарезки или натирания.
Приготовление: пошаговая инструкция
Свекольная икра станет замечательной закуской, которая точно украсит любое меню и порадует гастрономические предпочтения ваших гостей.
