Хруст и аромат: летний салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами
29 января 2026, 21:58
Простой по набору ингредиентов, но яркий по вкусу салат из молодых кабачков с болгарским перцем, чесноком и грецкими орехами сочетает мягкость обжаренных овощей и приятную хрустящую текстуру орехов. Блюдо готовится быстро и подходит как закуска или гарнир к мясу и рыбе.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Молодой кабачок 330 г
- Болгарский перец 150 г
- Ядра грецких орехов 30 г
- Зелёный лук 20 г
- Укроп 10 г
- Чеснок 2 зубчика
- Подсолнечное масло 40 мл + 1 ст. ложка для заправки
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление
Совет: салат хорош как тёплым, так и охлаждённым; перед подачей можно добавить чуть больше орехов для выраженного хруста или каплю лимонного сока для свежести. Хранить в закрытой ёмкости в холодильнике до 24 часов.
Источник: Рецепты на каждый день