Грецкие орехи – это не только универсальный ингредиент для приготовления блюд, но и источник полезных веществ. Однако, к сожалению, многие сталкиваются с проблемой их быстрой порчи. Важно знать, как правильно хранить орехи, чтобы они сохранили свои вкусовые качества длительное время.
Эффективные способы хранения грецких орехов в скорлупе
Наиболее распространенный метод хранения грецких орехов – это оставлять их в скорлупе. Такой подход продлевает срок годности, если соблюдать несколько простых рекомендаций:
- Перебрать орехи: проверить их на вкус и визуально осмотреть скорлупу на наличие трещин.
- Сушить орехи в одном слое в теплом, сухом месте несколько дней.
- По желанию, прогреть орехи в духовке для удаления лишней влаги, что поможет избежать плесени.
- Хранить в картонных коробках при температуре +5-15°С в прохладном темном месте.
Следует быть осторожными с местами хранения: например, балкон — не лучшее решение, если там повышенная влажность. Также стоит избегать хранения на кухне, так как тепло может негативно сказаться на их аромате.
Как сохранить очищенные грецкие орехи в домашних условиях
Некоторые предпочитают очищать орехи заранее, чтобы сразу убрать испорченные экземпляры. Очищенные орехи рекомендуется подсушить в духовке или на сковороде в течение 5 минут, помешивая, чтобы не допустить подгорания. Для хранения лучше всего подойдут мешочки из натуральной ткани, которые можно повесить в темное место. Или же герметичная стеклянная банка, которая также пригодится для охлаждения — в холодильнике орехи могут храниться до полугода.
Где сохранить молотые грецкие орехи
Сразу после измельчения орехов лучше постараться использовать их в течение 2-4 дней. После этого их стоит пересыпать в стеклянную банку и убрать в холодильник. Также возможно замораживание очищенных орехов, но в этом случае стоит упаковать их в два полиэтиленовых пакета или завернуть в пленку.
