Овсяноблин с лососем и рукколой: идеальный завтрак или легкий ужин

Овсяноблин с лососем и рукколой: идеальный завтрак или легкий ужин

Для тех, кто хочет начать утро с питательного блюда или ищет идеи для легкого ужина, овсяноблин с лососем и рукколой станет находкой. Это сочетание полезных углеводов, белка и свежих зеленей не перегружает организм, но при этом обеспечивает долгожданное насыщение.

Сложность: легко

Время приготовления: 15 минут

Калорийность: около 250–300 ккал на порцию

Ингредиенты (на 1 порцию)

  • 3 ст. л. овсяных хлопьев (мелкого помола)
  • 1 яйцо
  • 2–3 ст. л. молока (можно заменить водой)
  • щепотка соли
  • 50 г слабосоленого лосося
  • горсть рукколы
  • 1–2 ч. л. творожного сыра
  • капля масла для жарки (оливкового или растительного)

Пошаговый рецепт

1. Приготовление теста: Измельчить овсяные хлопья в блендере, если они крупные. В одной миске смешать яйцо, овсянку, молоко и соль. Дать тесту постоять 5 минут, чтобы хлопья немного разбухли.

2. Жарка овсяноблина: Разогреть немного масла на сковороде. Вылить тесто и распределить его в тонкий круг. Обжаривать с одной стороны около 2–3 минут до золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть и готовить еще минуту.

3. Финальная сборка: На готовый блин выложить творожный сыр, добавить ломтики лосося и свежую рукколу. Сложить пополам или свернуть в рулет.

Советы по приготовлению

  • Для более легкой версии можно готовить на сухой антипригарной сковороде.
  • Лосося можно заменить на слабосоленую форель или копченую курицу.
  • Вместо творожного сыра подойдет йогуртовый соус или хумус.
  • Рукколу можно дополнить другими зелеными листьями, такими как шпинат, мангольд или микис-салат.

Овсянка известна высоким содержанием медленных углеводов, которые обеспечивают энергию без резких скачков уровня сахара. Белок, получаемый из яйца и рыбы, важен для поддержания мышечной массы и метаболизма, а зелень выступает источником антиоксидантов и клетчатки. Это наилучший способ включить в рацион полезные продукты, не жертвуя их вкусом.

Овсяноблин также можно подать с чашкой зеленого чая или кофе, украсив свежими овощами. Он идеально подходит для перекуса в контейнере — просто завернуть в фольгу и взять с собой. Если вы стремитесь к правильному питанию или хотите разнообразить свой рацион, этот блин станет отличной основой для экспериментов. Попробуйте добавить в тесто зеленый лук или укроп для яркости вкуса, а замена молока на кокосовое придаст экзотичности.

Таким образом, овсяноблин с лососем и рукколой — это не просто трендовая замена привычным блюдам, а настоящая находка для тех, кто ценит вкус, пользу и быстроту приготовления.

Источник: Еда от ШефМаркет

Лента новостей