Зеленая чечевица не только полезна, но и невероятно вкусна. Она отлично подходит для салатов и гарниров, а также является источником растительного белка и клетчатки. Но как же правильно ее сварить, чтобы зерна не разварились и сохранили свою форму? В этом обзоре представлены два простых способа: на плите и в мультиварке.
Как сварить чечевицу на плите
- Подготовка: Перед варкой переберите чечевицу, тщательно промойте и замочите на несколько минут в соленой воде. Это поможет избежать растрескивания зерен.
Сколько воды нужно для варки чечевицы
- Для одной порции потребуется:
- 1 стакан зеленой чечевицы
- 3 стакана воды
- Приготовление:
- Доведите воду до кипения.
- Добавьте промытую и подсоленную чечевицу.
- После повторного закипания готовьте на умеренном огне около 30 минут. Если чечевица более жесткая, сократите время варки до 20-25 минут.
Приготовление чечевицы в мультиварке
- Подготовка: Перебрать и промыть чечевицу. Замачивать ее не нужно!
- Пропорции:
- 1 стакан зеленой чечевицы
- 2 стакана воды
- Приготовление:
- В емкость мультиварки налейте холодную воду и добавьте чечевицу.
- Выберите режим "Тушение" и готовьте от 30 до 40 минут.
- Посолите за 5 минут до окончания готовки.
Совет: Использование мультиварки позволяет избежать пригорания и разваривания чечевицы. Также не стоит готовить чечевицу про запас: при хранении она теряет полезные свойства.
Рецепт салата с зеленой чечевицей
- Ингредиенты: 1 стакан вареной чечевицы, 1 огурец, 1 помидор, 1 красный лук, зелень (петрушка, укроп), оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Приготовление:
Наслаждайтесь полезным и вкусным блюдом, приготовленным по нашим рекомендациям!
