Один из самых простых и вкусных гарниров — жареная капуста. Этот зеленый овощ не только здоровый, но и невероятно универсальный. Предлагаем познакомиться с оригинальным рецептом.
Ингредиенты:
белокочанная капуста — 673 г;
репчатый лук — 100 г;
растительное масло — по вкусу;
соль — по вкусу;
черный перец — по вкусу;
хмели-сунели — по вкусу.
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, и у вас получится отменное блюдо.
Подготовка овощей: мелко нарезать лук, а капусту нарезать тонкой соломкой. Рекомендуется удалить толстые прожилки капусты, чтобы они не испортили текстуру готового блюда.
Солим капусту: посолите капусту и слегка помните её, чтобы выделился сок. Это поможет предотвратить пересушивание во время жарки.
Обжаривание лука: на среднем огне обжарьте лук до золотистой корочки.
Добавляем капусту: посыпьте обжаренный лук черным перцем и хмели-сунели. Затем добавьте часть капусты, перемешайте, накройте сковороду крышкой и жарьте одну минуту. Далее положите оставшуюся капусту последовательно, каждый раз помешивая, и обжаривайте в течение 3 минут под крышкой.
Финальный штрих: если капуста начинает пригорать, не паникуйте! Просто добавьте немного воды (около 30 г) и продолжайте жарить ещё 2-3 минуты.
Ваше блюдо готово — пора подавать на стол и наслаждаться ароматом и вкусом!
