Что повлияло на стоимость любимого салата
Согласно недавнему исследованию Центра сельскохозяйственных данных Литвы, стоимость знаменитого салата оливье, традиционно остающегося одним из главных блюд на праздничном столе, вновь подросла. Как сообщает агентство, на это влияние оказали повышение цен на ключевые ингредиенты, в частности, свежие огурцы и растительные масла, используемые при приготовлении домашнего майонеза.
Анализ цен на ингредиенты оливье
Согласно данным ЦСД, для анализа были использованы средние розничные цены основных компонентов оливье в крупных торговых сетях, без учета акционных предложений. Эксперты рассчитали, что для подготовки трех килограммов салата, которые хватят для семьи из четырех человек и их гостей, необходимо:
- 1 кг картофеля
- 300 г моркови
- 10 яиц
- 400 г консервированного горошка
- 500 г свежих огурцов
- 100 г лука
- 250 мл домашнего майонеза
Сравнение цен между 2024 и 2025 годами показало, что:
- Яйца подорожали на 3% (с 2,67 до 2,75 евро за килограмм)
- Консервированный горошек стал дороже на 3,4% (с 3,49 до 3,61 евро за килограмм)
- Лук вырос в цене на 8,2% (с 0,73 до 0,79 евро за килограмм)
- Наиболее заметный рост цен наблюдается на свежие огурцы, подорожавшие на 16,6% (с 4,57 до 5,33 евро за килограмм)
- Значительное удорожание касалось и растительных масел: рапсовое подорожало на 24,6%, а подсолнечное — на 38,3%
Общая стоимость оливье и экономические реалии
В 2024 году создание трех килограммов оливье обходилось в 8,34 евро, а в 2025 году — уже в 8,89 евро, что составляет увеличение на 6-7%. Основной вклад в это изменение внесли подорожание масел и, как следствие, домашнего майонеза.
При перерасчете средней стоимости за один килограмм, цена выросла с 2,78 до 2,96 евро, что фактически дает лишь незначительное изменение для потребителя. Представители ЦСД отметили, что, несмотря на инфляцию, основные продукты питания в Литве продолжают оставаться доступными для семей. В условиях растущих цен на электроэнергию и товары, литовские жители могут быть уверены, что для нас любимый оливье остается вполне по карману.
Несмотря на сложные экономические обстоятельства, такие как последствия конфликта на Украине и действующие санкции против России, эксперты заверяют, что традиционный салат продолжает оставаться доступным блюдом для большинства жителей страны.
