Недавнее исследование показывают, что правильное питание может существенно повлиять на когнитивные функции и замедлить старение мозга.
Старение – это не только цифры в паспорте, но и состояние нашего мозга, который можно эффективно оценить с помощью МРТ. Если «возраст» мозга превышает биологический, это сигнализирует о возможных когнитивных проблемах. В то время как более молодой «возраст» мозга говорит об отсутствии подобных рисков. Об этом сообщает издание Eatingwell.
По данным исследования, опубликованного в журнале Clinical Nutrition, одним из компонентов, способствующих здоровью мозга, стал зеленый чай, особенно в контексте средиземноморской диеты.
Исследователи проанализировали «возраст» мозга участников и уровни белков в крови, которые могут отражать воспалительные процессы. Результаты показали, что люди, соблюдающие средиземноморскую диету с добавлением полифенолов из зеленого чая, имели более благоприятные изменения и признаки «молодого» мозга.
Участники и методология исследования
Исследование проводилось на базе крупного израильского предприятия с участием около 300 человек, в основном мужчин, страдающих от ожирения и дислипидемии. Участники были разделены на три группы:
- группа с общими рекомендациями по питанию;
- группа с традиционной средиземноморской диетой с ограничением калорий;
- группа с зеленой средиземноморской диетой, акцент на полифенолах (green-Med).
Каждый участник последней группы получал 3-4 чашки зеленого чая в день, что способствовало улучшению показателей. Все группы также следовали рекомендациям по физической активности.
Ключевые выводы исследования
Этапы исследования продемонстрировали, что у всех участников были повышены уровни белков галектин-9 и декорин, что связано с ускоренным старением мозга. За 18 месяцев уровень галектина-9 значительно снизился в группе green-Med, в то время как улучшения наблюдались и в других показателях.
Такое улучшение связано с высоким содержанием полифенолов в рационе и употреблением зеленого чая, который замедляет старение мозга. Рекомендуется пить 2-4 чашки чая в день, а также включать в рацион разнообразные растительные продукты, такие как грецкие орехи, овощи и бобовые.
Замена красного мяса на рыбу и птицу, наряду с регулярной физической активностью, также способствуют поддержанию здоровья мозга.
