Жаркое — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Сочетание свежих овощей и ароматного мясного фарша делает его особенно аппетитным и запоминающимся, пишет источник.
Ингредиенты для жаркого
Что понадобится для этого блюда:
- 3-4 крупных картофелины
- 400 граммов мясного фарша (можно использовать любой)
- 1 луковица
- 1 молодой кабачок
- 3 столовые ложки соевого соуса
- Оливковое или подсолнечное масло
- Немного муки, соли и молотого перца
- 0,5 чайной ложки хмели-сунели
- Чеснок сушеный и мускатный орех по вкусу
- Помидоры черри для подачи
Приготовление жаркого
Первым делом, лук, половину его, картошку и кабачок нужно очистить и нарезать на мелкие кусочки. В глубокой сковороде с толстым дном разогревается масло, после чего туда отправляются нарезанные овощи. Их обжаривают до золотистого цвета, затем уменьшают огонь и жарят до полуготовности.
В мясной фарш добавляется соль, соевый соус, молотый перец и специи. Можно также вбить одно яйцо. Все хорошо перемешивается, затем из смесь формируются небольшие фрикадельки. Каждую обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на отдельной сковороде.
На этом этапе можно разогреть духовку до 220 градусов. Готовые фрикадельки добавляются к овощам, после чего всевозможные ингредиенты можно помещать в духовку на 7-10 минут. Если сковорода не подходит для использования в духовке, можно столкнуться с необходимостью переложить все в форму для запекания.
Подача и творчество в кулинарии
Перед подачей к столу жаркое украшают нарезанными помидорами черри и свежей зеленью по желанию. Экспериментировать с блюдом можно, добавив такие ингредиенты, как спаржевая фасоль или нарезанные грибы, что сделает вкус еще более интересным.
Приятного аппетита!
