Значение хлеба для организма
В последние годы на слуху концепция о вреде хлеба и пшеничных продуктов для стройной фигуры. Однако стоит ли окончательно отказываться от этих изделий? Попробуем разобраться, какие последствия могут возникнуть, если исключить хлеб и углеводы из повседневного рациона.
Снижение веса и его последствия
Первый эффект от сокращения хлеба — стремительная потеря веса. Но стоит заметить, что этот процесс в основном связан с потерей воды в организме, а не жировых отложений. Для полноценного превращения жиров в энергию требуется не просто уменьшение жиров в рационе, а увеличение физической активности.
Хлеб — источник витаминов группы В, которые важны для нормального функционирования щитовидной железы. Их отсутствие может вызвать серьезные проблемы: ухудшение пищеварения, частые запоры, выпадение волос и повышенную усталость. Важно понимать, что глицин способен влиять на выработку серотонина — так называемого «гормона счастья». Уменьшение углеводов в рационе может привести к изменению настроения и нарушению сна.
Дефицит витаминов и энергии
Ограничение углеводов может также привести к дефициту витамина С, что усугубляется низким уровнем инсулина. Витамин просто окисляется, не усваиваясь организмом. Резкое исключение хлеба может вызвать симптомы, схожие с гриппом, так как организм оказывается в стрессе.
Углеводы служат основным источником энергии. Отказ от них может привести к острому дефициту гликогена, накопленного в мышцах. В ситуации, когда запасы иссякнут, возникнут проблемы с самочувствием, такие как быстрая утомляемость, головокружение и даже тошнота. Именно поэтому, несмотря на популярность безуглеводных диет, стоит помнить о важности хлеба — особенно полезных его видов, таких как цельнозерновой и ржаной.
Сохранение хлеба в рационе — это не только о питательных веществах, но и о здоровье в целом. Ограничить его употребление можно, но полное исключение вряд ли пойдет вам на пользу.
