Кулинарная литература снова на волне популярности в России, и книжные магазины активно фиксируют увеличенный интерес к кулинарным изданиям. Это заметно не только в крупных сетях, но и в независимых магазинах. Потребители ждут новых идей, рецептов и истории, которые объединяют кулинарию с литературой и традициями.
Разнообразие вкусов и культур
В книжном магазине на Тверской улице замечают, что интерес к кулинарной литературе выходит на новый уровень, особенно среди любителей национальных кухонь. Однако, эксперты подчеркивают, что кулинарные книги сегодня уже не так популярны, как прежде, из-за обилия информации в интернете и социальных сетях.
Тем не менее, в преддверии праздников продажи традиционно растут. Чаще всего россияне выбирают подарочные издания, такие как знаменитая "Практические основы кулинарного искусства" Пелагеи Александровой-Игнатьевой или "Русская кухня" от Вильяма Похлебкина. Эти книги содержат уникальные рецепты, которые актуальны как для семейных обедов, так и для торжественных приемов.
Тренды и предпочтения
Среди бестселлеров 2025 года особенно выделяются:
- "Рецепты кремлевского шеф-повара" Анатолия Галкина, завоевавшая сердца гурманов своей изысканной простотой и доступностью.
- "Триумф пирогов" Елены Маньенан, где собраны традиционные рецепты, которые передаются из поколения в поколение.
Рынок кулинарной книги в России
Эксперты отмечают, что спрос на кулинарные книги продолжает расти. Например, в сети "Читай-город" спрос на литературу о русской кухне увеличился на 21% в первом квартале 2025 года по сравнению с предыдущим годом. Издательства активно реагируют на растущий интерес, предлагая разнообразие кулинарных книг, нацеленных на широкий круг читателей. Лидеры продаж — это книги, которые акцентируют внимание на полезных вопросах кулинарии и практичных рецептах.
Среди наиболее популярных и запоминающихся кулинарных изданий, которые ожидают своего читателя в этом году, будет также "961 час в Бейруте" Рёко Секигути, где еда становится не только источником удовольствия, но и местом для встреч и обмена мыслями. Таким образом, 2025 год обещает быть настоящим годом кулинарных открытий для любителей готовить и кушать.
