Для всех любителей экзотических блюд и ярких вкусов баклажаны – это находка. Эти овощи становятся основой множества изысканных рецептов. Одна из самых аппетитных вариаций – баклажаны с сырной шапочкой, которые точно покорят сердца и stomach всех ваших гостей.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Баклажаны – 2-3 шт.
- Свежие помидоры – 3-4 шт.
- Сыр (лучше всего твердый) – 150-200 г
- Майонез – 150 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – 100 мл
Приготовление: пошаговое руководство
Для начала, если используются свежие баклажаны, их нарезают пластинами потолще сантиметра. При этом стоит помнить, что замороженные баклажаны также подойдут для данного рецепта, упрощая процесс готовки.
1. Обжарьте нарезанные баклажаны на раскалённом масле с обеих сторон до золотистой корочки – достаточно 2-3 минуты с каждой стороны. Затем выложите их в заранее подготовленную форму.
2. В этом же времени подготовьте чесночное масло: мелко нарезанный чеснок смешивается с растительным маслом. Этой смесью щедро смажьте только что обжаренные баклажаны, добавляя соль и перец по вкусу.
3. Помидоры нарежьте тонкими кольцами и равномерно выложите сверху на баклажаны.
4. Тёртый сыр можно посыпать прямо на помидоры, создавая богатую, сирную шапочку. И, наконец, полейте сверху майонезом для дополнительного вкуса и сочности.
Запекайте в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. Аромат, исходящий из духовки, не оставит никого равнодушным, привлекая родственников и друзей к столу.
Таким образом, блюдо готово, и оно станет настоящим хитом вашего стола. Приятного аппетита!
