Сладости обожают миллионы, однако онкологи поднимают тревогу о возможных последствиях чрезмерного потребления сахара. По данным Всемирной организации здравоохранения, каждый год рак диагностируется у 19,3 миллиона человек, и 10 миллионов из них умирают от этой болезни. После 40 лет риск развития онкопатологий возрастает, и причиной этому становятся неправильное питание и ожирение. Хотя сахар не является первопричиной рака, он предоставляет «питательную среду» для опухолей, усугубляя воспаление и инсулинорезистентность. Рассмотрим, как именно сладости влияют на здоровье и как сократить риск рака.
Как сахар влияет на организм?
Рак — это группа заболеваний, исключительной чертой которых является неконтролируемое деление клеток. Раковые клетки проявляют несколько уникальных особенностей:
- Повышенное потребление глюкозы: Опухоли используют глюкозу как основной источник энергии.
- Устойчивые к смерти клеток: Раковые клетки могут избегать естественной гибели.
- Индуцирование воспалительных процессов: Это приводит к росту кровеносных сосудов для доставки питательных веществ опухоли.
Сахар — ключевой элемент, который может ускорять деление раковых клеток, создавая условия для их роста.
Важно знать:
- Опухоли требуют в 10-100 раз больше глюкозы, чем здоровые ткани.
- Чрезмерное потребление сахара увеличивает вероятность рака кишечника на 20% и рака груди на 15%.
- Связь между диабетом II типа и риском рака составляет 25%.
Мнението онколога: звёздное внимание сахара
Доктор Томас Сейферт из Memorial Sloan Kettering подчеркивает, что "раковые клетки — настоящие 'сахарные наркоманы'", использующие глюкозу для стремительного роста. Доктор Криста Зингер из Университета Калифорнии добавляет, что избыток сахара может привести к:
- Инсулинорезистентности: Высокий уровень инсулина способствует развитию опухолей.
- Воспалениям: Сахар повышает уровень цитокинов, способствующих канцерогенезу.
- Окислительному стрессу: Свободные радикалы повреждают ДНК, способствуя мутациям.
Цифры подводят итог:
- Высокий уровень глюкозы сопоставим с 30% случаев рака поджелудочной железы.
- Рацион с высоким содержанием сахара повышает риск рака толстой кишки на 20%.
