Лучший способ удивить гостей на вечеринке — это оригинальная закуска из баклажанов, которая станет украшением любого стола. Это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей овощей, где привычный вкус баклажанов открывается в совершенно новом свете. Рекомендуется всем, кто хочет добавить ярких красок в свою кулинарию!
Необходимые ингредиенты
- Баклажаны — 4 шт.
- Твёрдый сыр — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 15 г
- Чеснок — 4 зубч.
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовьте необходимые продукты согласно списку.
2. Отрежьте "хвостики" баклажанов и сделайте продольные надрезы, удалив семена с помощью ложки. В небольшой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и опустите баклажаны на 5 минут. После этого откиньте их на дуршлаг.
3. Переходите к начинке. На крупной терке натрите голландский сыр.
4. Отварите яйца вкрутую (примерно 10 минут), охладите, очистите и также натрите на терке.
5. Соедините сыр, яйца и растопленное сливочное масло — начинка готова!
6. Выложите баклажаны на противень, заранее смазанный сливочным маслом, наполните начинкой и запекайте в духовке при температуре 140-160 градусов Цельсия.
7. Перед подачей посыпьте готовое блюдо пропущенным через чеснокодавку чесноком для более насыщенного аромата. В Армении к этому блюду обычно подают кисломолочный напиток — мацун, но простокваша тоже идеально подойдет. А дополнить закуску свежей зеленью будет отличной идеей!
Эта кулинарная идея пришла от эксперта восточной кухни, и, попробовав это блюдо, сложно избежать восторга. Даже если на кухне остались только баклажаны, не нужно волноваться — по этому рецепту они превращаются в нечто удивительное!
