С приходом осени на рынках появляется множество свежих продуктов, и редис занимает в этом списке особое место. Именно поэтому стоит попробовать приготовить болокис салата, грузинский осенне-зимний салат из редиски, который сочетает в себе яркие вкусы и полезные свойства.
Что представляет собой "Болокис салата"?
Эта гастрономическая находка выделяется своей простотой и умелым акцентом на натуральный вкус редиски. Хотя обычно редис связывается с весной, осенние сорта отлично хранятся и могут стать важным источником витаминов в холодный период. Таким образом, болокис салата не только вкусен, но и полезен.
Ингредиенты для традиционного салата
Для того чтобы порадовать себя и своих близких этим блюдом, понадобятся следующие компоненты:
- Редис: 2-4 крупных пучка (около 500-600 г), свежий и крепкий.
- Репчатый лук: 1 крупная головка, лучше всего белого или сладкого красного.
- Грецкие орехи: 70-100 г, которые придадут насыщенность салату.
- Чеснок: 2-3 зубчика.
- Свежая зелень: пучок кинзы, немного укропа и тархуна.
- Заправка: 150-200 мл натурального мацони или густой сметаны.
- Уксус: 1-2 ст. ложки для маринада лука.
- Соль, приправы: по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления Болокис салата
Болокис салата станет отличным дополнением к мясным блюдам и разнообразит любой застолье своими яркими цветовыми и вкусовыми качествами. Приятного аппетита!
