Салат Цезарь — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которое радует своим вкусом и свежестью на любом праздничном столе. Хрустящие листья салата романо, сочное куриное филе и ароматные сухарики, дополненные особым соусом, делают этот салат приятным и незабываемым гурманом, сообщает Еда от ШефМаркет.
Время на подготовку: 30 минут
Уровень сложности: средний
Ингредиенты
- 1 кочан салата романо (или айсберг)
- 200 г куриного филе
- 2 ломтика белого хлеба (для сухариков)
- 50 г пармезана
Польза соуса
- 1 яичный желток
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 2 филе анчоусов (по желанию)
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Несколько советов для идеального салата
- Для сохранения свежести и хрусткости листьев, перед использованием их можно на 15–20 минут замочить в ледяной воде.
- Салат лучше всего сервировать сразу же после приготовления, чтобы все ингредиенты сохранили свои текстуры.
- Если анчоусы не нравятся, можно заменить их на небольшое количество рыбного соуса для дополнительной пикантности.
- Качественный пармезан — это то, что сделает ваш салат по-настоящему вкусным и насыщенным.
Классический салат Цезарь с курицей — это идеальный компаньон для любого праздничного мероприятия, где свежесть и насыщенный вкус будут оценены по достоинству. Поделитесь своим кулинарным шедевром с близкими и наслаждайтесь праздничной атмосферой!
