Лепёшка с сыром — это отличный вариант для завтрака или перекуса, который смело можно подавать с горячим кофе или ароматным чаем. Приготовление занимает всего несколько минут, а вариантов теста существует множество: с кефиром, молоком и другими ингредиентами. Главное — подавать горячей, чтобы сыр оставался тянущимся, пишет источник.
Список ингредиентов
- 4 некрупных яйца (или 3 крупных)
- Соль и специи по вкусу
- 0.5 ч. л. сахара
- 4 ст. л. сметаны
- 150 г тёртого твёрдого сыра
- 100 г муки (по необходимости)
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
Приготовление
В глубокой миске аккуратно взбить яйца, добавляя по желанию прованские травы и чуть-чуть соли. На самом деле, объем соли зависит от солёности сыра, поэтому настраивайте его на свой вкус. Затем вмешать сметану и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Далее, натереть сыр на крупной тёрке и соединить с яичной массой. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться достаточно жидким — как «жидкая» сметана.
Процесс жарки
Разогреть сковороду, слегка смазать её маслом и выложить тесто. Укрыть крышкой и готовить на медленном огне (примерно 4 из 12) около 15 минут до золотистого цвета. Не забудьте следить за лепёшкой — каждое оборудование индивидуально, и время может варьироваться.
Когда одна сторона подрумянится, а поверхность перестанет липнуть, аккуратно перевернуть лепёшку. Для этого можно использовать бумагу для выпечки и тарелку: накрыть лепёшку бумагой, затем перевернуть её на тарелку и вернуть обратно в сковороду. Готовить с другой стороны без крышки до полной готовности и румяной корочки.
По итогу получится аппетитная сырная лепёшка, идеально подходящая как на завтрак, так и в качестве лёгкого перекуса. Приятного аппетита!
