Чтобы картофель оставался в хорошем состоянии на протяжении шести месяцев, необходимо соблюдать особые условия хранения. У каждого дачника есть свои методы, и зная несколько важных правил, можно избежать ситуации с проросшими или подгнившими клубнями.
Лучшие условия для хранения картофеля
Чтобы картошка дольше сохранялась свежей, существуют некоторые хитрости. По информации издания Express, если правильно подходить к этому вопросу, овощ может оставаться в идеальном состоянии долгое время.
Эксперты подчеркивают, что картофелю нужна постоянная циркуляция воздуха. Поэтому полиэтиленовые пакеты — не лучший вариант. Оптимальные способы хранения — использование сетчатых или бумажных мешков. Также стоит быть внимательными к соседству других продуктов. Лук и яблоки, например, способны ускорять созревание клубней, что приводит к их преждевременному прорастанию.
Также важно выбрать темное и прохладное место для хранения картошки. Солнечные лучи могут привести к образованию ядовитого вещества соланина. В местах, где уровень токсина высок, картошка начинает зеленеть, и такие участки лучше удалить перед употреблением.
Кроме того, следует помнить, что мыть клубни перед хранением не рекомендуется: попадая в воду, они могут начать гнить.
Оптимальная температура для хранения картофеля
По мнению специалистов, идеальная температура для хранения картошки составляет около 10 градусов. Для этого лучше всего подходят погреба, сараи или неотапливаемые кладовые. Регулярно проверяйте хранящиеся клубни, убирая подгнившие плоды.
Если есть желание сохранить картошку в теплом подвале, стоит учесть, что такой овощ сохраняться долго не будет. Лучше всего его употребить в пищу как можно быстрее, чтобы избежать потерю качества из-за избыточной влаги.
