Картофельный суп с грибами: отличный выбор для любого времени года
В мире кулинарии существует много рецептов, способных удовлетворить даже самых искушенных гурманов. Один из таких — картофельный суп с грибами. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и нежный вкус, что делает его отличным вариантом как для вечернего ужина, так и для обеда в кругу семьи.
Ингредиенты для сытного супа
Бульон (или вода) — 1,5 литра
Картофель — 4 штуки
Морковь — 1 штука
Лук — 1 штука
Сладкий перец — 0,5 штуки
Свежие шампиньоны — 200 граммов
Постное масло — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Молотые специи — по вкусу
Зелень — по желанию
Приготовление: шаг за шагом
Суп, который порадует каждого, легко приготовить, следуя простым рекомендациям. Для начала:
Вылить в кастрюлю бульон или воду и довести до кипения. Не забудьте добавить соль по вкусу. Затем, нарезанную ломтиками картошку, отправить в кипящую жидкость и варить около 20 минут.
Пока варится картошка, настало время подготовить овощи. Очистите морковь, натрите её, нарежьте лук и перец на тонкие полоски.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и переместите подготовленные овощи на сковороду для пассеровки.
Добавьте нарезанные шампиньоны к овощам и обжаривайте их все вместе до полной готовности, не забывая периодически перемешивать.
Снимите овощи с плиты и добавьте их в кастрюлю с картошкой. Варите вместе еще 10 минут.
Готовый суп можно приправить специями и любимыми приправами. По желанию, добавьте свежую зелень для улучшения вкуса.
Этот аппетитный и питательный суп станет настоящим хитом на вашем столе, особенно в холодные дни. Блюдо способно согреть душу и подарить уют!
