Запеченные баклажаны, фаршированные мясом, помидорами и сыром, станут отличным вариантом для ужина. Это блюдо, полное вкуса и аромата, определенно понравится всем в семье.
Список ингредиентов
- 2 баклажана
- 250 г мясного фарша
- 2 средних помидора
- 200 г твердого сыра
- 1,5 ст. ложки майонеза
- 1,5 ст. ложки сметаны
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по вкусу
Как приготовить запеченные баклажаны
Первым делом подготовьте баклажаны: промойте их, удалите кончики и нарежьте длинными полосками толщиной около 5 мм. Обязательно посыпьте солью, чтобы убрать горечь, и оставьте на 20 минут.
Следующий шаг — подготовка помидоров. Окунув их в кипяток на минуту, можно легко снять кожицу. Удалите плодоножки и нарежьте на кубики. Чеснок также очистите и измельчите с помощью пресса.
В глубокой миске смешайте сметану, майонез, чеснок и помидоры. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. Фарш при необходимости посолите и поперчите.
Процесс сборки: баклажаны тщательно промойте и равномерно уложите на противень, предварительно застеленный пергаментом. Наполните каждую половинку баклажана фаршем, а затем добавьте щедрый слой помидорной смеси.
Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте баклажаны запекаться на 30-40 минут, пока они не станут мягкими. За 5-7 минут до готовности посыпьте тертым сыром и верните в духовку, чтобы он расплавился.
В завершение, нарежьте зелень, чтобы украсить готовое блюдо перед подачей. Запеченные баклажаны с фаршем и сыром готовы удивить своим великолепным вкусом!
