Время от времени, чтобы удивить родных, кутабы с сыром и зеленью становятся настоящим хитом на утреннем чаепитии.
Эти аппетитные лепешки не только великолепно смотрятся на столе, но и приносят немало гастрономического удовольствия. Без лишних слов — предлагается ваш рецепт!
Ингредиенты для теста и начинки
Приготовление теста — дело нехитрое. Достаточно смешать 250 мл воды, 500 граммов муки и немного соли.
Что касается начинки, рекомендуется использовать нейтральную по солености брынзу — около 300 граммов будет в самый раз. Для зелени можно проявить фантазию: отлично подойдут зеленый салат, укроп и петрушка.
Пошаговое руководство по приготовлению
Начните с замешивания теста: тщательно смешайте муку, соль и воду. Процесс потребует терпения; тесто должно быть гладким и эластичным, чтобы не липнуть к рукам.
После завершения замеса, положите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более удобным в работе.
Тем временем подготовьте начинку: промойте зелень и отлично её нарежьте, а брынзу натрите на терке. Перемешайте все компоненты до однородности.
Когда тесто готово, раскатайте его в «колбаску» и нарежьте на небольшие части. Из каждой части сформируйте круглые лепешки, щедро наполняя их начинкой. Закрепите края, чтобы начинка не высыпалась во время жарки.
Жарка и подача
Теперь на сковороду! Жарьте кутабы на сухой поверхности до появления золотистой корочки. Не забудьте смазать верхнюю часть каждым изделием сливочным маслом после переворачивания.
Вот и всё — идеальный завтрак готов! Чтобы сделать его еще более приятным, рекомендуется заварить чашечку чая, сообщает источник.
